Moussetårta

Om man inte har nåt bättre för sig kan man ju ägna hela dagen åt att baka en moussetårta. Det tar nämligen hela dagen. Minst. Och då gjorde jag ändå botten igår… 

Men! Eftersom jag aldrig gjort en förut var jag tvungen att pröva så klart. 

Botten av kladdkaka, ett lager hallon- och ett lager mjölkchokladmousse. Hela tingesten täcktes med vit chokladmousse, chokladdrip, jordgubbar i gelé (ja, hallonen var ju slut…) och grädde. Många moment som skulle övas alltså 😬

Trots några missöden på vägen, så som att jag höll på att bränna chokladen två gånger, smeten rann ut, gelén stelnade innan jag fått på den på bären, att jag fick hjärnsmälta och glömde hur man håller en spritspåse och därmed fick ändra mönster i farten osv, blev det inte så tokigt faktiskt. 

Så. Kul att pröva, men det tog allt för lång tid för att jag ska spontangöra den igen känns det som. 



Lämna en kommentar

Filed under Bakning

Påsk

Lite extra ledigt, inte dumt alls. Lite fix i stugan, en provbakstårta, lite familj och mycket godis. Till och med en dag hemma. 

Slut på turkost. Nu blir det grått. Helt klart ett lyft…


Choklad och jordgubb. Helt klart en bra kombo. 


Vit chokladkräm. Fantastiskt bra! 


Resultatet då. En och annan lärdom av denna också. Som tex hur man räddar en mousse som skurit sig och vilka färger man bör hålla sig borta från för att det ska bli bra… 


Självklart delar vi ut påskbrev. Om än i latmaskvatiant.


Det gäller att smyga sig fram. Inte det lättaste överallt…


…och sen skulle jag bara göra en liten kladdkaka till kaffet också. Men det gäller att ta alla tillfällen i akt i att öva olika moment ser ni! 


Påsken avslutas med en vinnande bastuduo 👍🏼


Lämna en kommentar

Filed under Bakning, Drömkåken, Familj, Hudar

Vårfix

Ja, vad har hänt sedan sist? Förra helgen var vi i stugan. Blåsipporna blommor, altanen blev tvättad och vi var på kalas. Vi äter mat hemma hos andra alldeles för sällan. Jösses så lyxigt att bara sätta sig och få både förrätt, middag och efterrätt serverat! 😂 Det tackar vi så klart för! ❤




Så har vi också pustat på här hemma. Parkbänken är klar, några växter har planterats och planterats om och planerna med pergolan och staket går vidare. 



Jag har bakat lite också eftersom finfin vän skulle komma på besök och då får de stå ut att vara försöksobjekt. Det mesta gick dåligt men det var ju trevlig med besök 😬😂

Små påskhäxor har tillverkats… 

…och barnens rum har rensats 😱


Så då var en ny vecka på ingång. Ungarna har påsklov. Hade gärna gjort dem sällskap… 

Lämna en kommentar

Filed under Bakning, Familj, Fawlty towers, Piff och pynt, Växter

Puh… 

Då var det söndag igen. Det går SÅ fort. Det är sommartid, tjoho, och snart snart är delmål 3 av 3 avklarade. 

Det har varit en fin helg. Ett och annat har hunnits med: 

Fredag 8.00 startade vispen


Efter 8 timmar, sju sorger och sex bedrövelser var mockatårtorna klara. Chokladmaräng, choklad- och kaffekräm och amarettogrädde. 



Eftersom jag var arg på tårtorna bakade jag annat för att hämnas. 

Sedan dök M upp med världens största körsbärsgren och inte ens jag orkade vara arg längre. 

Några påskhönor har tillverkats. 

Cannelloni med svamp, ricotta och ajvar relish. SÅ gott! 

Våffeldagen var det också tydligen 

Barnen byggde en båt

På väg mot sommartid! 

Färgaffären. x 2 eftersom vi glömde hälften. 

Måla måla

Slipa slipa 

Till sist: mat! 

Ja. Det var väl det i det stora hela. God natt. 

Lämna en kommentar

Filed under Familj, Fawlty towers, Piff och pynt

Vårplaner

Ja, nu är det slut på vinterdvalan. Bara att sätta fart igen… 


Så småningom ska det bli odlingslådor och en pergola här. Vi tänker inte på hur vi slet för att göra en gräsmatta här förra året tycker jag… 


Det var lite dåligt med odling förra året. Nu jäklar! Här är en del av första omgången. Resten väntar jag några veckor med. 

Jävulsfrukten från förra året skulle tydligen vara med i år också. Jag har sått fröna och överlåter resten av hanteringen M. 

Barnen fick så krasse

Här får det ligga och gotta sig ett tag! 

Kaffepaus i växthuset måste man ha! 


Lite blommor har planerats om, några sticklingar och avokadosarna har kommit ner i kruka. 

Mat måste man ha också. Jag kan inte få nog av tomat och basilika. Eller ännu hellre pesto, ahh! Alltså, en fiskgratäng med räkor, tomat, basilika, havregrädde och en skvätt citron. Obligatoriska frön på så klart. 

Det känns ju lite trist att helgen avslutas med snö. Det får bli en bastu på det. 

Lämna en kommentar

Filed under Familj, Fawlty towers, Piff och pynt, Växter, Vi bygger nytt

Revanchen

Redan under slutfasen på fultårtan började jag planera. Det krävdes ett rejält lyft för att komma över den orangea…
Kom att prata tårta med en kollega i veckan och blev påmind om att Schwartzwald är ju bra gott alltså. Men, hur utmanande är det? Grädde, maräng, riven choklad. Klafs, klafs, klart. Gott men, ja… 

Efter en dags funderingar och ett snabbt idéutbyte med kocken på jobbet hade jag planen klar. Schwartzwald a la Thimberg skulle det bli! 

Och ja, yes och hallelujah! Jäklar vad gött det blev! 

Små marängbottnar med hasselnötter, en liten gömma med hallonsås inuti, nutellagrädde och chokladhjärtan. 





Lämna en kommentar

Filed under Övrigt

Grattis A! 

Jaja, det blir ju som sagt inte alltid som man tänkt sig. Bottnarna blev orangea och smörkrämen grå. Världsrekord i ful insida helt enkelt, även om det var lite uppiggande med citron i krämen. M trodde att jag lagt modellera anno 70-tal i. Inte helt olikt tyvärr 😂 


Sedan skulle eländet spritsas och inte heller det blev bra. 


Jag ska inte spritsa grädde. Varför lär jag mig aldrig?! Det är tamigtusan omöjligt att få den perfekta konsistensen på den. Och då blir det fult. Det är ju tur att det alltid finns lite glitter att fluffa över. 


Födelsedagsbarnet var i alla fall både tacksamt och nöjt medan vi andra grät av skratt genom ätandet. 

Så! Grattis fina A på din dag. Tack för att du är just du. På lördag gör vi en ny tårta 😉

Lämna en kommentar

Filed under Familj